Še zadnje petkovo srečanje

Na vrsti bo tema: HRANA, KI GREJE.

Mateja pravi: Določena hrana hladi in je bolj primerna za čas, ko je v naravi dovolj "ognja" - sonca. Pozno jeseni in pozimi notranji ogenj ustvarjamo sami. Tudi s prehrano. Razdelili bomo hrano na tisto, ki greje in na drugo, ki hladi.

Toplo vabljeni v petek ob 17. uri. Prosim, da se najavite na 04 530 90 60.
Tako pa je bilo na žitih ...

Starodavna žita v kulinariki

Mateja vas jutri, v petek ob 17. uri vabi na predavanje, delavnico in degustacijo.

Pira, kamut, proso, ajda, rž in ječmen so zapostavljena žita, ki pa so pravi prehranski biser. Spoznali bomo njihovo vrednost in pripravili nekaj jedi. Predstavili bomo razloge za sprotno mletje žit v moko in pripravo kosmičev. Ne bomo pozabili niti na kaljenje žit.
Svoj prihod sporočite na 04 530 90 60.

Vabljeni med kostanjeve dobrote!!!

V petek, 4. novembra, ob 17. uri bo Mateja pripravila delavnico na temo: Pravi kostanj v kulinariki in divji kostanj za zunanjo uporabo.

Izvedeli bomo, zakaj pravi kostanj uživati in zakaj je koristen divji kostanj. Pogovorili se bomo o tem, kako pravi kostanj kuhamo, pečemo, pripravljamo pire in kako se uporablja kostanjeva moka. Pripravili bomo nekaj kostanjevih jedi in tinkturo iz divjega kostanja.

Jaz pa bom predstavila pravi kostanj kot zanimivo sadno vrsto. 

Prosimo za prijave na telefonsko številko 04 530 90 60!

Vabljeni na petkove delavnice!

Kot sem obljubila – oktobra se bomo srečali, da se pogovorimo o jesenskih opravilih na vrtu. Sprehodili se bomo med trajnicami, grmovnicami in drevesi ter jih pripravili na zimo. Ne bomo pozabili na jesensko oskrbo zelenice. Predstavila bom tudi najnovejše uporabne rastline.

Dobrodošli v Podvinu, v petek, 28. oktobra ob 17. uri.

Še najava novembrskih okusnih dogodkov, ki jih bo vodila Mateja Reš.

5. november: Pravi kostanj v kulinariki in divji kostanj za zunanjo uporabo

11. november: Buče v kulinariki

18. november: Starodavna žita v kulinariki

25. november: Hrana, ki greje

Vabljeni v jabolčni svet!

Jutri, v petek, ob 17. uri se bomo zbrali ljubitelji jabolk. Mateja nas bo popeljala v kulinarični svet uporabe tega tako priljubljenega sadeža, jaz vam bom predstavila na škrlup odporne sorte ter nova Redlove jabolka z rdečim mesom.

Prosim, če vaš prihod najavite na tel. št. 04 530 90 60.

Tu pa so utrinki z dehtečega srečanja pred tednom dni. Mateja nam je preskrbela tudi vse recepte!

Češpljeva pita, "pocukrana" s stevijo in začinjena z limonino travo

 Voda z okusom pehtrana in oslajena s stevijo

 Sok iz ananasa, jabolk in sivke

  Kruh s kumino, na njem pa zeliščni namaz ter začinjeni paradižniki

 Pesto z baziliko, bučnimi semeni in indijskimi oreščki

 Zeliščni kis

 Shranjevanje peteršilja ter drobnjaka v maslu (za v skrinjo)

 Sladoled iz ananasa, banane, smetane in citronke

 Potem pa razmnoževanje zelišč

 in še večerni obisk zeliščnega vrtička :)

Vabljeni na jesenska druženja!

V petek ob 17. uri začnemo z našimi tradicionalnimi srečanji. Vse bo vodila Mateja Reš, jaz bom njena "desna roka".

16. september: Vrtna zelišča v kulinariki

Predstavili bomo uporabo pehtrana, citronke, različnih timijanov, rožmarina, žajblja, stevije in drugih manj znanih zelišč. Spregovorili bomo o najboljših načinih konzerviranja (sušenje, vlaganje v olje, zamrzovanje)

V prihodnjih tednih bodo sledile zanimive teme:

23. september: Pisan svet jabolk v kulinariki

30. september: Buče v kulinariki

5. november: Pravi kostanj v kulinariki in divji kostanj za zunanjo uporabo

11. november: Buče v kulinariki

18. november: Starodavna žita v kulinariki

25. november: Hrana, ki greje

Cena posameznega predavanja z degustacijo je 10 EUR, s Kartico zaupanja pa 8 EUR.

Zaradi lažje organizacije prosimo za predhodne prijave na 04 530 90 60.

Tule pa je nekaj slikovnega gradiva z našega zadnjega srečanja pretekli teden.

Bilo je barvito in slastno ...